确定合同变更或终止的合法性

在处理人力资源外包合同变更或终止的风险和挑战之前，首先要确定合同变更或终止的合法性。企业要明确人力资源外包合同的约定条款和法律规定，合同的变更和终止必须遵守相关条款和法律规定，遵循合同法律效力原则。如果企业有意终止或变更合同，必须通过书面通知的形式，告知合同另一方，并尽可能提前与另一方进行协商和谈判，达成一致的决定。

风险和挑战的评估

在确认合同的合法性后，企业需要对变更或终止合同可能带来的风险和挑战进行评估，以便采取相应的措施。人力资源外包合同变更或终止可能引起的风险和挑战主要包括：

1. 合同费用和赔偿问题，企业需要依据合同约定及法律规定向外包服务提供商支付相应的费用和赔偿；

2. 人员转移问题，如何安置人员并遵守劳动法规定是企业需要考虑的问题；

3. 服务质量问题，如果换了外包服务商或者终止合同，需要保证服务的质量和稳定性。

合同变更或终止的措施

在确认合同合法性和评估风险和挑战后，企业需要采取相应的措施来应对合同变更或终止带来的风险和挑战。主要包括以下几个方面：

1. 协商和谈判：企业需要与外包服务提供商协商和谈判，就变更或终止合同及相关问题进行协商和达成一致的决定；

2. 资源调配：企业需要根据实际情况，对内部人力资源进行调配，确保人员不受影响；

3. 建立档案：企业需要建立完整的合同和相关文档档案，以备后续纠纷或索赔需要；

4. 定期评估合同：企业需要定期评估外包服务提供商的服务质量和合同约定的执行情况，及时发现问题并做出调整。

总之，人力资源外包合同变更或终止需要遵循合法性原则，并对可能带来的风险和挑战进行评估和应对措施，以保证企业利益和外包服务质量。